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YUNAMI FACTORYでは『地産地消』をテーマに、久米島の食材を使用したメニューを積極的に取り入れていま
す。必要最低限以外の添加物を使わず、食材そのものが持つ旨みを引き出したフードや加工品のご提供を行って
おります。『食』を通して生まれるコミュニケーションや、そこから広がるコミュニティ作りを目指しています。